Im Jahr 2024 boten ausgedehnte Reisen die Möglichkeit, außergewöhnliche Restaurants in den Vereinigten Staaten zu erleben. Diese Liste umfasst die denkwürdigsten Gerichte des Jahres, sowohl aus der gehobenen als auch aus der legeren Gastronomie. Die Auswahl, alphabetisch nach Restaurantnamen sortiert, unterstreicht kulinarische Exzellenz und vielfältige Aromen.
Central Provisions in Portland, Maine, beeindruckt immer wieder. Das Spanferkel, serviert mit brauner Apfelbutter und Marcona-Mandeln, war ein herausragendes Gericht. Das zartschmelzende Schweinefleisch steht beispielhaft für das Engagement des Restaurants für hochwertige Zutaten und gekonnt zubereitete Aromen. Auch der Brotservice ist sehr empfehlenswert.
Das Cochon Restaurant in New Orleans, Louisiana, bleibt trotz der sich ständig weiterentwickelnden Food-Szene der Stadt ein kulinarisches Ziel. Kaninchen mit Klößen, ein klassisches Gericht, das perfekt zubereitet wurde, mit zartem Kaninchen, pikanter Sauce und fluffigen Klößen. Das Restaurant bietet auch eine bemerkenswerte Auswahl an Wurstwaren.
Counter- in Charlotte, North Carolina, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit innovativen Gerichten. Die Doppio Ravioli, ein Highlight des Degustationsmenüs, präsentierten delikate Pasta gefüllt mit hausgemachtem Ricotta und roten Erbsen von Sea Island und demonstrierten die kulinarische Kreativität von Küchenchef Sam Hart.
Elia in East Rutherford, New Jersey, hebt die traditionelle griechische Küche auf ein neues Niveau. Die griechischen Aufstriche & Pita übertrafen die Erwartungen mit frischem Tzatziki, gebratenen Auberginen und Favapüree, allesamt ergänzt durch unglaublich weiches Pitabrot. Dieses Gericht zeigt die Hingabe des Restaurants an authentische Aromen.
Die Elk Ave Tavern in Rock Hill, South Carolina, hat sich erfolgreich von einem beliebten Foodtruck zu einem Restaurant mit festem Standort entwickelt. Die Disco Fries, ein wahrhaft genussvolles Gericht, bestehen aus Pommes Frites mit geschmortem Rindfleisch, Mozzarella-Käse und einer reichhaltigen Stout-Soße.
Ever Andalo in Charlotte, North Carolina, bietet ein charmantes Ambiente und außergewöhnliche italienische Küche. Die Sunny Cavatelli, mit al dente Pasta, hausgemachter Schweinswurst, Grünkohl, Broccolini und einer sonnengetrockneten Tomaten-Sahnesauce, waren ein perfekt ausbalanciertes und geschmackvolles Gericht.
In Bloom in Paso Robles, Kalifornien, bietet ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis. Der Kurobuta-Schweinehaxenschenkel von der Snake River Farm, ein Gericht zum Teilen, war ein Highlight und unterstrich das Engagement des Restaurants für hochwertige Zutaten und innovative Geschmackskombinationen. Das Gericht wird mit Kimchi, Karotten-Miso-Creme, Zucchini-Pickles und Rote-Bete-Fladenbrot serviert.
Justine in New Orleans, Louisiana, liefert konstant außergewöhnliche Gerichte. Das Steak Tartare mit frischem Meerrettich, Dijon-Dressing, Eigelb und Pain de Mie war ein herausragendes Beispiel für dieses klassische Gericht.
Kindred in Davidson, North Carolina, behält seinen Ruf für kulinarische Exzellenz. Die frittierte Soft-Shell-Krabbe, serviert mit einer cremigen Joghurtsauce, war ein perfekt zubereitetes Gericht, das die Hingabe des Restaurants an frische, saisonale Zutaten unter Beweis stellte. Vergessen Sie nicht, den außergewöhnlichen Brotservice zu probieren.
Das Llama Restaurant in St. Augustine, Florida, bietet ein einzigartiges peruanisches Speiseerlebnis. Die Hongos Bachiche, gekühlte, gegrillte Königstrompetenpilze mit Parmesan Leche de Tigre, geröstetem Andenmais und Mikro-Koriander, waren ein geschmackvolles und erfrischendes Gericht. Die Ceviche-Gerichte des Restaurants sind ebenfalls sehr empfehlenswert.
Otis. in Exeter, New Hampshire, bietet ein intimes kulinarisches Erlebnis mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten. Das Schweinelendenstück, serviert mit Frühlingszwiebel-Polenta, Mais, Rucola und Romanesco, war ein unvergessliches Gericht, das das kulinarische Talent von Küchenchef Lee Frank unter Beweis stellte.
Roots Southern Table in Farmers Branch, Texas, zelebriert die südstaatliche Küche mit modernen Interpretationen. Die Königskrabben-Pasta, ein spezielles Menüelement, war ein luxuriöses und geschmackvolles Gericht, das die kulinarische Expertise von Küchenchefin Tiffany Derry veranschaulichte.
The Blue Taj in Charlotte, North Carolina, bietet authentische indische Küche in einem eleganten Ambiente. Der knusprig gebratene Paneer, mit Paneer in Panko-Kichererbsen-Teig, serviert mit eingelegten Zwiebeln, Jalapeño, Koriander und Chutney, war eine geschmackvolle und sättigende Vorspeise.
