Der New Yorker Gesundheitskodex schreibt vor, dass alle Gastronomiebetriebe und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe außerhalb des Einzelhandels während der Betriebszeiten mindestens einen Supervisor mit einer gültigen Lebensmittelhygieneschulung vor Ort haben müssen. Dieses Zertifikat, offiziell bekannt als „Food Protection Certificate“, stellt sicher, dass Personen, die mit Lebensmitteln umgehen, sichere Lebensmittelpraktiken verstehen und anwenden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern und die öffentliche Gesundheit zu gewährleisten. Die Erlangung dieses Zertifikats umfasst die Teilnahme an einem Schulungskurs und das Bestehen einer Abschlussprüfung.
Der erste Schritt, um ein zertifizierter Lebensmittelhändler in NYC zu werden, ist die Absolvierung des kostenlosen Online-Kurses „Food Protection Course“. Dieser umfassende Kurs behandelt wichtige Themen wie lebensmittelbedingte Krankheiten, persönliche Hygiene, Temperaturkontrolle und sichere Lagerung von Lebensmitteln. Er ist in Englisch, Spanisch und Chinesisch verfügbar und ermöglicht so einer Vielzahl von Personen den Zugang zur Lebensmittelhygieneschulung. Das selbstgesteuerte Format, bestehend aus 15 Lektionen mit jeweils einem anschließendem Quiz, gewährleistet ein gründliches Verständnis des Materials.
Der Online-Kurs bietet Flexibilität und Komfort und ermöglicht es den Teilnehmern, in ihrem eigenen Tempo und nach ihrem eigenen Zeitplan zu lernen. Der erfolgreiche Abschluss aller Lektionen und Quizze ist Voraussetzung für die Teilnahme an der Abschlussprüfung und den Erhalt des Lebensmittelhygienezertifikats. Während der Online-Kurs kostenlos ist, fallen für die Abschlussprüfung und den Zertifizierungsprozess Gebühren an.
Die Abschlussprüfung, die für den Erhalt des Lebensmittelhygienezertifikats erforderlich ist, kostet einschließlich Gebühren 24,60 $. Nach erfolgreichem Abschluss des Online-Kurses werden Sie aufgefordert, einen persönlichen Prüfungstermin im NYC Health Academy Riverside Health Center in Manhattan zu vereinbaren. Die Zahlung für die Prüfung muss per Kreditkarte erfolgen. Diese persönliche Prüfung gewährleistet die Integrität des Zertifizierungsprozesses und validiert die durch die Online-Schulung erworbenen Kenntnisse.
Eine gründliche Vorbereitung ist entscheidend für den erfolgreichen Abschluss des „Food Protection Course“ und den Erhalt des Lebensmittelhygienezertifikats. Ein umfassender Studienleitfaden ist in mehreren Sprachen verfügbar, um die Teilnehmer bei der Vorbereitung auf die Prüfung zu unterstützen. Dieser Leitfaden vertieft die im Online-Kurs behandelten Schlüsselkonzepte und bietet Übungsfragen zur Überprüfung des Verständnisses. Die Nutzung der verfügbaren Ressourcen kann Ihre Chancen, die Prüfung zu bestehen und ein zertifizierter Lebensmittelhändler zu werden, erheblich verbessern.
Um eine umfassende Vorbereitung zu ermöglichen, stehen neben dem Online-Kurs weitere Ressourcen zur Verfügung. Dazu gehören ein detailliertes Schulungshandbuch und ein Dokument mit häufig gestellten Fragen, die beide online verfügbar sind. Das Schulungshandbuch befasst sich eingehender mit den Grundsätzen der Lebensmittelsicherheit und bietet praktische Beispiele, während das FAQ-Dokument häufig gestellte Fragen zum Kurs und zum Zertifizierungsprozess beantwortet. Diese ergänzenden Materialien, die in mehreren Sprachen angeboten werden, bieten zusätzliche Unterstützung für Personen, die eine Zertifizierung im Bereich Lebensmittelhygiene anstreben.
