Dollywood, el parque temático propiedad de la superestrella de la música country Dolly Parton, es famoso por su increíble comida casera. Granny Ogle’s, un restaurante dentro del parque, rinde homenaje a una figura importante del pasado de Parton. Ubicado en uno de los edificios más antiguos de Dollywood, evoca el encanto de un restaurante de carretera en lugar de un típico restaurante de parque temático. Los precios son notablemente razonables, con un plato de muestra que incluye carne asada, jamón ahumado, puré de papas, salsa, frijoles pintos, hojas de nabo y zapatero de frutas por $15.99.
La carne asada es tierna y sabrosa, bañada en una rica salsa. El jamón ahumado, con su sabor simple pero satisfactorio, combina perfectamente con el picante chowchow. Las hojas de nabo, cocinadas a la perfección, pierden su amargor sin perder su esencia. Los frijoles pintos son una comida reconfortante clásica, cocinada a la perfección. La ensalada de col proporciona un refrescante contraste con su cremoso aderezo de vinagre. Incluso el puré de papas, aunque quizás no sea completamente casero, es delicioso.
El Meatloaf Stacker, una porción imponente de pastel de carne servido sobre pan de maíz y puré de papas, cubierto con salsa y frijoles pintos, es otro plato que debe probar. El pastel de carne en sí es sabroso, aunque la carne asada y el jamón podrían considerarse opciones superiores. El pan de maíz que lo acompaña, servido en una sartén de hierro fundido, es un alimento básico del sur, crujiente y salado con un delicioso crujido de harina de maíz. El zapatero, que se ofrece en variedades de manzana y mora, se asemeja a una rebanada tibia de pastel con una bola de helado de vainilla.
Más allá de Granny Ogle’s, Dollywood cuenta con una variedad de otros lugares con la mejor comida. Al entrar al parque, los visitantes son recibidos por Sweet Shoppe con su dulce de azúcar, caramelo masticable y caramelo de papa, y Spotlight Bakery con su colosal pastel de manzana de 25 libras. Los rollos de canela y una variedad de galletas navideñas se suman a la tentadora atmósfera.
El camión de comida de Frannie sirve un popular sándwich de pollo frito, marinado en salmuera de pepinillos para un sabor único. Crossroads ofrece algunos de los mejores pasteles de embudo de la industria, crujientes y personalizables con varios ingredientes. El pan de canela de Grist Mill, un pan desmenuzado empapado en mantequilla y azúcar de canela, es otra delicia icónica. Por 75 centavos, los visitantes pueden agregar una taza de la famosa mantequilla de manzana de Dollywood.
Dollywood también cuenta con dos restaurantes estilo buffet: Aunt Granny’s, con sus opciones para niños y una impresionante selección de verduras, y Miss Lillian’s, conocido por su asador y entretenimiento musical en vivo. Ambos buffets ofrecen un valor excepcional a $16.99. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica más exclusiva, el Front Porch Café ofrece un menú con ingredientes locales y especialidades sureñas como gallina de Cornualles asada a las hierbas, queso pimiento y el pastel de carne favorito de Dolly.
Desde la clásica comida casera sureña hasta platos innovadores que muestran los sabores locales, Dollywood ofrece un paisaje culinario diverso que se adapta a todos los gustos y presupuestos. Con su compromiso con ingredientes de calidad, recetas auténticas y precios asequibles, no es de extrañar que Dollywood constantemente gane elogios por su comida. Es un parque temático donde la experiencia gastronómica es tan emocionante como los paseos.
