Dollywood, le parc d’attractions de la star de la musique country Dolly Parton, est réputé pour sa délicieuse cuisine maison. Granny Ogle’s, un restaurant du parc, rend hommage à une figure importante du passé de Dolly Parton. Situé dans l’un des plus anciens bâtiments de Dollywood, il évoque le charme d’un restaurant routier plutôt que celui d’un restaurant de parc d’attractions classique. Les prix sont remarquablement raisonnables, avec un plateau de dégustation comprenant du rôti de bœuf, du jambon fumé, de la purée de pommes de terre, de la sauce, des haricots pinto, des feuilles de navet et un cobbler aux fruits pour 15,99 $.
Le rôti de bœuf est tendre et savoureux, baigné dans une sauce riche. Le jambon fumé, au goût simple mais satisfaisant, se marie parfaitement avec le chow-chow acidulé. Les feuilles de navet, cuites à la perfection, perdent leur amertume tout en conservant leur essence. Les haricots pinto sont un plat réconfortant classique, cuit juste comme il faut. La salade de chou offre un contraste rafraîchissant avec sa vinaigrette crémeuse au vinaigre. Même la purée de pommes de terre, bien que peut-être pas entièrement faite maison, est agréable.
Le Meatloaf Stacker, une portion imposante de pain de viande servi sur du pain de maïs et de la purée de pommes de terre, nappé de sauce et de haricots pinto, est un autre incontournable. Le pain de viande lui-même est savoureux, bien que le rôti de bœuf et le jambon puissent être considérés comme des choix supérieurs. Le pain de maïs d’accompagnement, servi dans une poêle en fonte, est un incontournable du Sud, croustillant et salé avec un délicieux croquant de semoule de maïs. Le cobbler, proposé dans les variétés pomme et mûre, ressemble à une tranche chaude de tarte avec une boule de glace à la vanille.
Au-delà de Granny Ogle’s, Dollywood propose une variété d’autres excellents restaurants. En entrant dans le parc, les visiteurs sont accueillis par le Sweet Shoppe avec son fudge, son taffy et ses bonbons aux pommes de terre, et la Spotlight Bakery avec son énorme tarte aux pommes de 25 livres. Des brioches à la cannelle et une variété de biscuits de Noël ajoutent à l’atmosphère alléchante.
Le food truck de Frannie sert un sandwich au poulet frit populaire, mariné dans de la saumure de cornichons pour une saveur unique. Crossroads propose certains des meilleurs funnel cakes de l’industrie, croustillants et personnalisables avec diverses garnitures. Le pain à la cannelle du Grist Mill, un pain à partager imbibé de beurre et de sucre à la cannelle, est une autre gâterie emblématique. Pour 75 cents, les visiteurs peuvent ajouter une tasse du célèbre beurre de pomme de Dollywood.
Dollywood propose également deux restaurants de style buffet : Aunt Granny’s, avec ses options pour enfants et son impressionnante sélection de légumes, et Miss Lillian’s, connu pour sa rôtisserie et ses spectacles musicaux en direct. Les deux buffets offrent un excellent rapport qualité-prix à 16,99 $. Pour ceux qui recherchent une expérience culinaire plus haut de gamme, le Front Porch Café propose un menu composé d’ingrédients locaux et de spécialités du Sud comme la pintade de Cornouailles rôtie aux herbes, le fromage pimento et le pain de viande préféré de Dolly.
Des plats réconfortants classiques du Sud aux plats innovants mettant en valeur les saveurs locales, Dollywood offre un paysage culinaire diversifié qui s’adresse à tous les goûts et à tous les budgets. Avec son engagement envers des ingrédients de qualité, des recettes authentiques et des prix abordables, il n’est pas étonnant que Dollywood remporte constamment des distinctions pour sa nourriture. C’est un parc d’attractions où l’expérience culinaire est tout aussi excitante que les manèges.
