Nếu bạn đang sắp xếp lại nhà bếp hoặc muốn nâng cấp thiết bị, bạn có thể thắc mắc về sự khác biệt giữa máy chế biến thực phẩm và máy xay sinh tố. Cả hai đều là những công cụ mạnh mẽ, nhưng chúng lại vượt trội ở những tác vụ khác nhau. Hiểu được điểm mạnh của từng loại sẽ giúp bạn chọn được thiết bị phù hợp với nhu cầu của mình.
Máy xay sinh tố được thiết kế cho chất lỏng và tạo ra kết cấu mịn. Cối cao, hẹp và động cơ mạnh mẽ của chúng rất lý tưởng cho các tác vụ như xay nhuyễn súp và nước sốt, nhũ tương nước trộn và nước sốt, và làm sinh tố và đồ uống đông lạnh. Tốc độ cao của máy xay sinh tố cho phép nó dễ dàng nghiền đá và trái cây đông lạnh, biến nó thành thiết bị hoàn hảo cho cocktail đông lạnh hoặc nước chấm kem.
Mặt khác, máy chế biến thực phẩm đa năng hơn khi nói đến việc cắt, thái, bào sợi và trộn. Cối rộng hơn và các phụ kiện lưỡi dao khác nhau cho phép thực hiện nhiều tác vụ hơn. Trong khi chúng có thể xử lý một số chất lỏng, máy chế biến thực phẩm phù hợp nhất với các nguyên liệu khô hoặc hơi ẩm. Chúng vượt trội trong việc làm bột bánh, cắt rau củ, bào phô mai và tạo ra nước chấm và đồ chấm có kết cấu. Chức năng nhồi của máy chế biến thực phẩm cho phép bạn kiểm soát chính xác độ đặc của nguyên liệu, cho phép bạn đạt được bất cứ thứ gì từ các loại hạt cắt thô đến vụn bánh mì xay mịn.
Điểm mạnh của máy xay sinh tố nằm ở khả năng tạo ra kết cấu mịn hoàn hảo từ chất lỏng và nguyên liệu mềm. Nó là thiết bị lý tưởng cho sinh tố, súp, nước sốt và nước chấm yêu cầu độ sánh mịn như nhung. Hãy nghĩ đến súp cà chua kem, sinh tố trái cây tươi mát hoặc margarita được xay hoàn hảo.
Đối với các tác vụ yêu cầu kiểm soát nhiều hơn về kết cấu và khả năng cắt, thái và bào sợi, máy chế biến thực phẩm là lựa chọn tốt hơn. Cho dù bạn đang làm món salsa chunky, bào rau củ cho món salad hay chuẩn bị nguyên liệu cho một công thức phức tạp, máy chế biến thực phẩm đều mang đến sự linh hoạt và chính xác mà bạn cần. Nó là công cụ lý tưởng cho các tác vụ như tự làm pesto, cắt nhỏ các loại hạt để nướng hoặc nhanh chóng thái rau củ để xào. Cuối cùng, việc lựa chọn giữa máy chế biến thực phẩm và máy xay sinh tố phụ thuộc vào nhu cầu nấu nướng và sở thích cụ thể của bạn. Nếu bạn thường xuyên làm việc với chất lỏng và mong muốn kết quả mịn, máy xay sinh tố là vật dụng cần phải có. Nếu bạn cần một thiết bị đa năng để cắt, thái, bào sợi và trộn, máy chế biến thực phẩm sẽ là trợ thủ đắc lực trong nhà bếp của bạn.
