Sinh viên UCLA đang dấn thân vào thế giới lương thực đa chiều, khám phá ý nghĩa văn hóa, xã hội và kinh tế của nó. Nghiên cứu và dự án của họ vượt xa việc chỉ là “lương thực cho tư duy”, cung cấp các giải pháp hữu hình cho tình trạng mất an ninh lương thực và thúc đẩy các hoạt động bền vững. Sáng kiến Lương thực Toàn cầu của Đại học California (UCGFI) hỗ trợ sinh viên thông qua các học bổng và chương trình đại sứ, cho phép họ giải quyết các vấn đề lương thực quan trọng.
Chương trình học bổng UCGFI, được thành lập vào năm 2015, đã hỗ trợ hơn 200 sinh viên UC, bao gồm 33 sinh viên từ UCLA. Những sinh viên này nhận được tài trợ cho nghiên cứu, dự án và thực tập tự định hướng, tập trung vào các thách thức liên quan đến lương thực. Lấy cảm hứng từ Sáng kiến Khuôn viên Trường học Khỏe mạnh của UCLA, UCGFI tìm cách giải quyết nạn đói ở cấp địa phương, quốc gia và toàn cầu.
Sinh viên từ nhiều ngành học khác nhau, bao gồm kinh tế, thống kê và địa lý/nghiên cứu môi trường, đang tham gia vào chương trình. Kinh nghiệm và quan điểm cá nhân của họ làm phong phú thêm nghiên cứu và đóng góp vào sự hiểu biết sâu sắc hơn về hệ thống lương thực phức tạp. Nhiều sinh viên tích hợp chuyên ngành nghiên cứu lương thực vào chương trình học của mình, nâng cao hiểu biết về chủ đề này.
Sự tham gia của sinh viên vượt ra ngoài lớp học, với nhiều người tình nguyện trong các tổ chức cộng đồng như Dự án Chống Đói tại UCLA và Food Forward. Các tổ chức này hoạt động để chống lại tình trạng vô gia cư và cung cấp thực phẩm cho những người có nhu cầu trên khắp Quận Los Angeles. Những kinh nghiệm thực tế như thế này cung cấp những hiểu biết vô giá về những thách thức của tình trạng mất an ninh lương thực và tầm quan trọng của các giải pháp dựa vào cộng đồng.
Thông qua học bổng UCGFI, sinh viên tham dự các cuộc họp và hội thảo, được tiếp xúc với các chuyên gia và quan điểm đa dạng về tương lai của lương thực. Họ tìm hiểu về phòng chống lãng phí thực phẩm, tái chế chất thải hữu cơ và các hoạt động lương thực bền vững. Những trải nghiệm này kết nối họ với một mạng lưới các chuyên gia và cung cấp cho họ những cơ hội phát triển nghề nghiệp quý báu.
Sáng kiến CalFresh của UCLA, một nỗ lực do sinh viên lãnh đạo, giúp sinh viên đủ điều kiện đăng ký vào chương trình CalFresh (trước đây gọi là tem phiếu thực phẩm). Sáng kiến này trực tiếp giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực trong khuôn viên trường, cung cấp cho sinh viên hỗ trợ tài chính cho chi phí thực phẩm. Thành công của chương trình nhấn mạnh tầm quan trọng của việc vận động sinh viên và tác động của dịch vụ trực tiếp đến phúc lợi của cộng đồng sinh viên. Giảm căng thẳng của sinh viên liên quan đến mất an ninh lương thực cho phép họ tập trung vào việc học tập.
Cam kết của hệ thống UC đối với an ninh lương thực được thể hiện rõ ràng trong việc hỗ trợ tài chính cho các chương trình như UCLA Food Closet, chương trình phiếu ăn trong khuôn viên trường và UCLA Teaching Kitchen Collaborative. Những sáng kiến này thể hiện một cách tiếp cận toàn diện để giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực, cung cấp cả cứu trợ tức thời và các giải pháp lâu dài.
Sinh viên cũng đang xem xét bức tranh lương thực toàn cầu, so sánh các mô hình sản xuất và tiêu thụ lương thực ở các quốc gia như Trung Quốc và Hoa Kỳ. Nghiên cứu này khám phá các tác động về văn hóa, xã hội và kinh tế của việc thay đổi hệ thống lương thực và những tác động đối với sức khỏe con người và tính bền vững của môi trường.
Học bổng UCGFI nuôi dưỡng một cộng đồng sinh viên đam mê các vấn đề liên quan đến lương thực. Cộng đồng này cung cấp một môi trường hỗ trợ cho việc học tập, hợp tác và hành động. Cam kết của sinh viên trong việc giải quyết tình trạng mất an ninh lương thực và thúc đẩy các hoạt động lương thực bền vững là minh chứng cho sức mạnh của học bổng gắn kết. Chương trình tiếp tục nhận đơn đăng ký, bồi dưỡng thế hệ lãnh đạo hệ thống lương thực tiếp theo.
