美国食品药品监督管理局（FDA）宣布禁用红色3号色素，这是一种在动物研究中与癌症相关的合成红色食用色素。这一决定将影响数千种食品，从糖果和谷物到水果鸡尾酒和奶昔，红色3号色素为这些食品提供了鲜艳的樱桃红色。公共利益科学中心（CSPI），一个食品安全倡导组织，长期以来一直致力于这项禁令，并引用数据表明超过9200种食品含有这种色素。虽然红色3号色素已被移除，但其他人工食用色素，如与儿童行为问题相关的红色40号色素，仍然被允许使用。
FDA的这一行动回应了消费者团体和立法者多年来对红色3号色素在各种食品和饮料产品中潜在的致癌风险和行为影响的担忧。这项禁令标志着这些倡导者的胜利，他们提供了证据，突出了这种色素的潜在危险。
FDA的决定纠正了一个长期存在的矛盾：红色3号色素在1990年就被禁止用于化妆品，原因是德莱尼条款，一项禁止在人类或动物身上致癌的食品和化妆品添加剂的法律。然而，它在食品中仍然合法。CSPI主席Peter Lurie博士庆祝了这项禁令，并强调了允许在儿童食品中使用致癌物质，却禁止在口红中使用这种物质的荒谬性。
食品制造商必须在2027年1月15日之前重新配制产品并移除红色3号色素。包括膳食补充剂在内的口服药物制造商还有一年的时间来遵守规定。FDA强调，任何被证明在人类或动物身上致癌的食品或色素添加剂都不能被授权使用。这一决定突显了FDA致力于确保摄入产品安全的承诺。
红色3号色素是一种石油衍生色素，于1907年首次被批准用于食品。FDA禁止它的努力源于20世纪80年代的一项研究，该研究将高剂量的这种色素与雄性大鼠的肿瘤联系起来。尽管延迟了几十年，这项禁令仍被誉为朝着更安全的食品供应迈出的重要一步。
像环境工作组这样的倡导团体欢迎这项禁令，认为它是消费者取得的关键胜利。他们表示希望这一行动将促使对其他引起关注的人工食用色素进行进一步审查。此举被视为对消费者日益增长的食品成分焦虑的积极回应。
代表食品和饮料公司的消费者品牌协会申明其对食品安全和遵守FDA禁令的承诺。他们强调该行业致力于遵循科学证据并遵守食品安全法规。这确保消费者拥有安全和可获得的食品选择。
甚至在联邦禁令之前，加利福尼亚州和其他十个州已经采取措施限制或禁止在食品中使用红色3号色素。在国际上，澳大利亚、日本和欧盟国家也禁止或严格限制了这种色素。这种全球趋势反映了人们对红色3号色素潜在健康风险的认识日益增强。许多美国食品制造商已经主动去除了人工色素，包括红色3号色素，以预测监管变化。
代表糖果行业的全国糖果制造商协会重申其遵守FDA指导的承诺，并强调以科学为基础的国家食品安全监管框架的重要性。
所有色素添加剂都需要获得FDA的批准才能用于在美国销售的食品中。在36种获批的色素添加剂中，有9种是合成染料。FDA正在对食品添加剂进行审查，这是由CSPI等组织的请愿书推动的，这表明FDA对潜在健康风险的担忧作出了回应。
虽然FDA在2011年的审查中没有发现人工色素与儿童多动症之间存在明确的联系，但人们的担忧依然存在。FDA目前对红色3号色素的禁令解决了致癌风险，而关于行为影响的争论仍在继续。加利福尼亚州主动禁止红色3号色素和其他潜在有害的食品添加剂，以及禁止在公立学校食品中使用六种合成染料，表明该州在州一级对食品安全的坚定承诺。
联邦政府对红色3号色素的禁令标志着食品监管的潜在转变，越来越多的两党支持从食品供应中去除潜在有害物质。这一行动可能为食品行业的进一步监管变化铺平道路。
